Jak na krémově jemnou avokádovou pomazánku s vejci | recept
Jak na krémově jemnou avokádovou pomazánku s vejci | recept. Avokádo je, vzhledem ke své krémové struktuře, pro přípravu pomazánek doslova jako stvořené. V této pomazánce je jeho krémovost ještě navíc podpořena smetanovým sýrem a vajíčky, které vytvoří dokonale jemný základ pro následně přidanou pikantní hořčici a říznou červenou cibuli.
Avokádo podélně rozkrojte, půlky od sebe oddělte, pecku vyjměte a dužinu lžičkou vydlabejte do misky. K oddělení půlek avokáda stačí jejich jemné protisměrné pootočení.
K avokádu přidejte smetanový sýr a vidličkou propracujte do hladkého krému. Pokud máte avokádo opravdu zralé, vidličkou ho rozmělníte velice snadno. Ovšem můžete si pomoci kuchyňským robotem či tyčovým mixérem.
Do avokádového základu přidejte jemně nastrouhaná, natvrdo uvařená vajíčka a nadrobno nasekanou červenou cibulku.
Na závěr pomazánku dochuťte dijonskou hořčicí, solí a pepřem. Vychlazenou a aspoň pár hodin odleželou pomazánku podávejte nejlépe s nasucho opečeným toastem a ozdobte další červenou cibulkou pro větší říz.
