Jak na teplý mrkvový salát protknutý Orientem | recept
Jak na teplý mrkvový salát protknutý Orientem | recept. Jak málo stačí k tomu, aby se z nijak oblíbené teplé vařené mrkve stala žádoucí delikatesa. V podstatě jen její promísení s medově sladkou, kořeněnou a římským kmínem provoněnou olejovou zálivkou, která pak ve spojení s čerstvou petrželkou a kešu oříšky vykouzlí z teplé mrkve opravdu božskou lahůdku.
Mrkev oloupejte a nakrájenou na hrubší kolečka ji vařte v osolené vodě společně s římským kmínem tak, aby kolečka změkla, ale nebyla rozvařená. K tomu bude stačit přibližně 10–12 minut.
V průběhu vaření mrkve připravte zálivku, na kterou metličkou v misce intenzivně prošlehejte med, olej a citrónovou šťávu s kořením.
Dále na suché pánvi opražte plátky baget a nahrubo nasekané kešu oříšky.
Uvařenou mrkev slijte a v míse ji okamžitě promíchejte s připravenou zálivkou.
Pro dokonalejší prolnutí chutí nechejte takto pár minut odpočívat. Mísu přikryjte například alobalem, aby mrkev zcela nevychladla.
Poté naservírujte na talíř, posypte opraženými oříšky, nasekanou petrželkou a přiložte opečené plátky baget.
jak tak recepty recepty jak tak
