Jak připravit pestrý zeleninový salát s černou čočkou, řepou a slaným sýrem
Jak připravit pestrý zeleninový salát s černou čočkou, řepou a slaným sýrem. Plnohodnotný a rovněž tak i plně harmonický salát z čerstvých zelených lístků promíchaných s kousky barevné zeleniny a současně i se zrníčky intenzivní černé čočky, které společně v dokonalé souhře s olejovou zálivkou z balzamikového octa vytvoří jedinečný základ pro dodatečně přidanou červenou řepu i slaný sýr.
Černou čočku uvařte dle návodu na obalu a nechejte zcela vychladnout.
V průběhu přípravy samotné čočky v misce promíchejte med s hořčicí, olejem a balzamikovým octem a připravte tak zálivku.
Na zeleninový základ vhoďte do salátové mísy opranou salátovou směs.
Přidejte na tenká půlkolečka nakrájenou červenou cibuli a na drobné kousky či také na tenká půlkolečka nakrájenou okurku s rajčaty.
Jako poslední přisypejte vychladlou čočku.
Nyní vše promíchejte s připravenou zálivkou.
V závěru salát obohaťte o tenká kolečka červené řepy a rozdrobený slaný sýr, přičemž doporučuji tyto suroviny dodat až na servírovacím talíři, aby řepa neobarvila zelené lístky a sýr se mícháním zcela nerozpadl.
