Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na pomazánku z pečené červené řepy | recept

Jak na pomazánku z pečené červené řepy | recept. Červená řepa zažívá obrovskou renesanci. Už není jen nenáviděnou přílohou k rizotu ve školní jídelně. Řepa je výborná ve slaných pokrmech i sladkých dezertech. V našem dnešním receptu si ukážeme, jak z ní jednoduše vytvořit výbornou pomazánku, která se bude hodit nejen pro hosty, ale poslouží i coby vynikající a především zdravá večeře nebo svačina.

 

Co je potřeba

  • 1 řepa (cca 200 g)
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce majonézy (pokud držíte dietu, tak zvolte light verzi nebo ji zcela nahraďte další lžící zakysané smetany)
  • sůl, pepř a zelené bylinky dle chuti
1

Nejprve je třeba řepu upéct, to provedeme tak, že řepu i se slupkou (pouze omytou) zabalíme do alobalu. Pokud máme větší exemplář nebo spěcháme, řepu rozkrájíme na větší kostky. Určitě není zrovna ekonomické kvůli pečení řepy roztápět celou troubu, využijme proto teplou troubu při pečení jiného pokrmu. S klidnou duší můžeme řepu v alobalu vložit do trouby rovnou s jiným jídlem, které zrovna připravujeme. Bez problémů můžeme řepu položit na dno trouby.

2

Průměrně velká řepa se peče ve středně vyhřáté troubě asi hodinu. Správně upečenou poznáme podle toho, že jde slupka snadno rukou sloupnout. Pokud se s ní perete, vraťte ji ještě na chvíli do trouby. Upečenou řepu necháme vychladnout. Poté ji oloupeme a nastrouháme najemno. 

3

Přidáme zakysanou smetanu, majonézu, sůl a pepř a nevynecháme ani zelené bylinky, použít můžete jakékoli oblíbené. Na jaře jsem natrhala a nasušila spoustu medvědího česneku, tak používám ten. Důkladně promícháme a pokud nespěcháme, necháme pomazánku odležet v chladu. 

4

Podáváme s pečivem nebo topinkami. Dobře se vyjímá i na větších chlebíčcích, ozdobit ji můžete petrželkou nebo pažitkou, případně kouskem sýra, dobrý je i strouhaný. 

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit pomazánku z hub | recept
Jak připravit pomazánku z hub | recept. Není asi nic příjemnějšího než procházka v lese s bonusem v podobě plného košíku hub. A člověk hned přemýšlí,…